網友推薦
嗯～等很久的簡略單純開箱來了喔！
自從上了廚藝黉舍，開始迷上鑄鐵鍋
、
不沾鍋
、
平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具
後，的確是條不歸的敗家路啊！
不外在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的兩重襲擊之下，我都重傷了！
目下當今!居然還半路殺出這個<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a>鍋，真的是可惡到頂點呀！再如許下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a> 鍋 也是講求每一個細節的 @@ ～～
有時這些部分我就很欽佩 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a> 製作的工夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以現實為主， 加上 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a> 鍋對我來說比力偏向料理用具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING 一堆，會首先斟酌用處，價錢和服務後才做決意 。
所以
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鍋
，
可是我少數經由細心審察跟考量後才出手的鍋具喔
。
目下當今就讓我們一路往下看看
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鍋
，的規格簡介吧
。
商品網址:
【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：2940919
- 特別熱處理(窒化鐵)
- 解決了鐵鍋輕易生鏽及黏鍋的困擾
- 由fujidinos署理
- 讓您體驗精緻美感生涯
商品訊息描寫:
●鍋表面已完成空燒狀態，使用時油脂可徹底滲透。
《極PREMIUM》系列鍋具相關事項說明
『極』是將鐵進行特殊熱處理(窒化處理)的終極鍋具系列。
※特殊熱處理：於鐵表形成『窒化鐵層』＋『氧化鐵層』，讓鐵表面不易生鏽，更加強了鐵的強韌度。
極 優點
● 續熱性高，可充分加熱食材，不論是炒物或烤物都能恰到好處。
● 鍋子表面吸油力高，且耐磨不易產生刮痕。
● 每次調理時都會釋放鐵元素，並能自然攝取。
● 不易生鏽，不需要麻煩的保養步驟，清洗簡單。
● 可使用200vIH電磁爐調理器。
除了16cm平底鍋、18cm平底鍋、20cm炒鍋、玉子燒鍋(特小)、27cm北京鍋、27cm中華鍋，因底面直徑12cm以下，不可使用於電磁爐。
● 表面特殊色塊，是因為特殊熱處理所形成，使用上沒有問題。
極 初次使用的準備…『潤鍋』
● 極系列鍋具不易生鏽，所以表面並沒有防止生鏽的任何加工塗裝。所以初次使用時，可先使用清潔劑將鍋內外側清洗乾淨。
● 潤鍋步驟：
1.不必空燒。將食用油倒入鍋內約1/3深度，使用小火加熱。
2.關火後，將食用油倒入其他容器內。
3.使用餐巾紙等利用鍋內側殘留的油脂於鍋內塗抹擦拭，讓鍋表面吸附油脂。
4.塗抹完成後，就可開始進行調理。
極 每次使用前的準備
● 為了每次料理時能不黏鍋，調理出美味食材，需進行以下步驟後再進行調理：
1.將鍋子放置於瓦斯爐中央後使用中火充分加熱。
2.倒入大量的食用油，讓鍋面充分吸收油脂。
3.當油充分加熱後，再將食用油倒出，使用餐巾紙將鍋面全部塗抹。
4.重新倒入調理用油後可開始進行調理。
※此動作是使鍋內均一受熱以及表面油脂充分吸附的主要目的，也能減少黏鍋。
使用後
● 鐵鍋不是保存容器，調理完成後請務必將食材移至其他容器保存。
● 趁鍋子還有餘溫時，使用餐巾紙先將剩餘的油脂擦拭掉，再使用海綿及溫水清洗即可。
● 清洗後，將水份充分擦拭乾淨後收納。
※鐵鍋若使用洗劑清洗容易將鍋面的油膜洗掉，變的容易生鏽。
蒸、煮調理後的保養方式
● 因蒸煮方式容易洗去鍋面的油膜而容易生鏽，故調理後請務必洗淨後擦乾，再將鍋表面塗抹油脂保養。
鍋具的保養方式
● 烤焦時：加入溫水後再次加熱，讓焦物變軟後就容易脫落。之後再使用刷子將焦物刷除即可。
● 黏鍋時：
1.將瓦斯爐火力全開，並將黏鍋部分直接對著火焰加熱至煙霧逐漸消失。
2.等待鍋子冷卻後，可使用金屬刷子或鏟子將表裡的黏鍋物去除。
3.使用硬的鐵刷沾取專用洗劑，並將鍋表面全部刷過後用清水清洗，再將水份充份拭乾。之後再使用中火加熱5分鐘進行空燒。待鍋體冷卻後，再進行每次使用前的準備加熱動作1.2.3。
使用電磁調理器時注意事項
● 使用瓦斯爐時，火焰是將鍋體以包覆狀態加熱，但使用電磁爐時，僅有鍋底部分接觸加熱。當電磁爐發熱的圓圈部分與未發熱部分產生極大溫差時，鍋底就容易因熱膨脹而造成變
形(外側膨脹)。
※禁止：將鍋體放上電磁爐上後請勿直接使用「大火(強)」加熱，也請勿直接「乾燒」。
● 正確使用方式：
首先，將火力調為「小火（弱）」後稍微加熱，之後再轉為「中火」，待鍋體全部均勻加熱後再開始進行調理。
此調理方式可防止鍋底部變形。
● 鍋底變形時：
底部變形時，無法恢復原狀，凹陷部分容易堆積調理油，且無法穩定放置於電磁爐上，但依然可以進行調理。
調理時食材變黑
● 鐵製
調理器具調理「牛蒡」、「蓮藕」時，容易比使用鋁製鍋調理時食材變黑，這是因為牛蒡、蓮藕、茄子等食材容易吸收鐵質，但不影響味道，對身體也無害，可安心使用。但如果長時間放置鍋內，食材會吸取過多鐵質而產生鐵臭味。故調理完成後，趁熱將料理移置其他容器保存。
使用中鍋子變色時
● 製作番茄醬或是果醬時，將含有酸味食材長時間調理時，鍋表面容易變白。
此時調理完成的料理含有豐富的鐵質，對人體沒有傷害，請安心食用。
而對於鍋表面進行的特殊熱處理「窒化鐵」也不會有影響。只要再度將鍋子加熱，鍋表面就會再次呈現七彩油膜的氧化層，雖然無法完全恢復成當初的黑色表面，但養鍋後油脂吸
附程度是不會改變的，擁有一樣的效果。
故鍋子表面顏色變色時，不影響效果，只要使用油脂繼續調理，鍋表面就會慢慢恢復原狀，可繼續安心使用。
至於上了琺瑯層後<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a>鍋到底沒有毛細孔這個問題，平日鍋具在這特性上是有的，因是薄又優良的琺瑯層，導熱均勻，<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2940919&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)</a>鍋烹饪食物後也會接收食品油脂到毛細孔內，若利用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。 
商品訊息簡述:
■尺寸：鍋體／外徑20×高6.8×底部直徑12.5cm、含手把尺寸／全長25.6×寬21.1×高8.5cm
■滿水容量：1.5L
■重量：1130g
■材質：鍋體／1.6mm厚鋼板(外面特別熱處理)
■可以使用於瓦斯爐、電磁爐(100v/200v)
■日本製
【fujidinos】《極PREMIUM》天婦羅油炸鍋(20cm)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和調養
至於要怎麼開鍋和清洗呢 ? 其實沒什麼難度，先講開鍋：我本身是用熱水清洗兩三次後，完全擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，必然要記得關火嘿)。 清洗：不消潔淨劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具合用海綿洗擦便可，若不當心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來洗擦。
利用時的留意事項： 1.不成開大火，盡量以小火或中小火加熱。 2.不將食品豔服在裡頭放到隔天(固然有人認為沒關係，可是因為它有毛細孔的關係，我本身是盡可能不讓食品在裡頭放置過久的時候)。 3.避免由極冷狀況馬上加熱，例如不要把它盛著食品放冰箱後直接拿去爐上加熱，如許有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.利用後請擦拭乾淨後晾乾，經常使用的話不用稀奇上油沒關係，若是不常使用的話建議照樣薄塗一層食用油養鍋。
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行政院長賴清德為抗空汙，上周在記者會上宣布估計在2035年停售燃油機車、2040年停售燃油汽車，初次為台灣燃油汽機車退場劃下明白里程碑。但是政策宣示後，相關配套及計劃至今付之闕如，部會更如無頭蒼蠅、不清晰電動汽機車事實該由誰主政。也有官員透露，電話已被業者打爆，但「不知道接下來偏向是什麼。」
隨著全球暖化與空汙議題發酵，多國將矛頭指向汽機車等移動汙染源，並陸續訂出分歧的停售汽機車時候表。按照國際能源總署（IEA）統計，今朝全球小客車中電動車僅佔0.2%。跑在最前頭的瑞典，則估計2年後就要成為無油國度，荷蘭和挪威計畫在2025年前停售燃油車；德國、印度預計2030年。與台灣一樣訂在2040年退場的則是法國和英國。
賴清德21日親自主持「空氣汙染防制步履方案」記者會，宣示公事車及公車在2030年要全面電動化，2035年及2040年則分別要禁售燃油機車及汽車。賴清德說，擬訂燃油車汰換時程將成為國際整體行動，加上電動車電池發展手藝沖破時程縮短，是以訂出燃油車禁售目的，同時也但願帶動國內周邊產業轉型。
行政院長賴清德為抗空汙，上周在記者會上宣布估計在2035年停售燃油機車、2040年停售燃油汽車。（盧逸峰攝）
賴大動作宣示激發外界存眷，然而台灣1年約有10萬輛新售汽車，其中跨越9成都是燃油車，只有不到1%是電動車，要如何在將來15至20年內晉升電動車新車佔比，仍有待市場、手藝及政策配套。
為讓燃油車退場 歐洲國度供給津貼誘因、法規限制
在市場及手藝面，電動車的成本、電池原料獲得、充電站設置、駕駛感觸感染改變等都還有待克服；國家政策部門，目前他國當局則多透過電動車津貼及律例限制等體例，一方面推行電動車市場、一方面讓燃油車退場。
台大風險社會與政策研究中間博士後研究員趙家緯，以2025年就要停售燃油車的挪威為例，指挪威除提供電動車部門免稅，電動車上路後也免過路費，藉此增添民眾購車誘因。法國則是預告將逐步加嚴燃油車空汙排放標準，讓燃油車都因排放超標而必需退場，未來相幹標準更可能擴及全歐盟。英國也估計編列27億英鎊預算，來投資電動車所需的基礎建設。
列國燃油車禁售時程及電動汽車推廣政策
環保署：整體轉型無法只由空汙律例來推動
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環保署空保處處長蔡鴻德默示，整體轉型沒法只由空汙法規來推動，有待行政院與交通部、經濟部共同配合。（資料照，陳明仁攝）
公路總局林福三則將球丟回給環保署，示意小客車電動化牽涉環保署空汙管束政策，交通部會共同環保署政策鞭策。林福三強調，私家運具牽涉車輛耗能、排氣管制等標準，交通部僅能配合，但大眾運輸部份則可透過經費津貼，協助業者轉換低碳交通對象。他指出，國內1.1萬輛市區公車已擬訂2030年周全電動化的方針，接下來會再跟客運業者、車廠接頭更細緻的補助及退場方案。
學者：政府不應一面推行電動車，一面宣布電價、油價凍漲
禁售油車政策事實要若何落實？趙家緯建議，當局最直接的做法，是連系前瞻基礎建設計畫，在全台4萬個新設泊車位中搭配電動車充電柱，並搭配中油佈建充電點等。另外一邊燃油汽機車的維修銷售從業人員也需搭配轉型，當局也應提早規劃職訓準備。他也直言，當局要激勵電動車上路，應徐行增加燃油車使用本錢，不該一方面推廣電動車，一方面又宣布來歲電價、油價凍漲，如斯將造成政策矛盾。
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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/2040%E7%A6%81%E5%94%AE%E7%87%83%E6%B2%B9%E8%BB%8A%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%81%網友評價
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